要把优质牛奶运送到数千里之外的消费者口中，还必须保证它的营养与品质，就要求从业人员在内心深处就树立起高度的安全责任感。伊利自建立之日起，始终把食品安全放在首位，走质量效益型的发展路子。在食品安全频发的今天，这无疑是最有效的“定心丸”。

　　今年315期间，来自全国各大媒体的小编，与河北当地消费者代表共同走进了伊利河北定州工厂，亲眼见证了伊利安全高品质乳品的全部生产全程。在小区牧场，消费者见到了名声在外的“伊利原奶117项超国标检测”过程。为伊利供应原奶的牧场全部实现了机械化挤奶，牛体卫生、前后药浴、一牛一巾、弃三把奶、留样追溯、设备清洗……最吸引消费者的是留样追溯。伊利所有产品都已经实现了产品追溯，有了追溯制度保障，通过包装袋上的条型码，消费者不仅能知道该产品产自哪个厂区、车间、哪位奶农家的奶牛也会一并得知，追溯制度也大大强化了品质监管。

　　为了确保市场上的产品批批合格，伊利投入资金1亿多元，从国内外几大医疗器械生产商购置气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，能够在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据，各项检验检测指标累计达到899项，大大超过了国家目前的规定数量。伊利一直是这样以最高的标准要求自己，不断通过产品管控，走质量效益型发展道路。