农药残留检测是食品安全监管中的一项重要检测项目。在农业生产中，由于病虫害的发生会给农作物的生长带来严重危害，需要及时控制农药的使用，如果农药使用不规范或过量，极易导致病虫害的发生。农产品农药残留超标问题。因此，遇到病虫害我们要善用各种植保仪器进行绿色防治，同时做好农产品农药残留检测工作。那么，如何检测农产品中的农药残留呢？

农药残留的检测方法很多，主要有光谱法、酶抑制法和色谱法。传统的气相色谱检测成本高、耗时长，给食品安全监管部门对农产品的产前、产中、产后监管带来诸多不便。因此，发展了大量的农药残留快速检测技术，其中酶抑制法是常用的快速检测方法。

农药残留检测仪器是基于酶抑制法检测农药残留，主要针对有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。农药残留检测仪器有多个检测通道，可以同时检测多个样品，大大提高了农药残留检测的效率。此外，农药残留检测仪器的优点是体积小，便于携带，方便超市、学校、食堂等场所进行现场快速检测。

农药残留检测仪器怎么使用？

1、按照试剂说明书的步骤配制样品溶液，分别取100微升底物试剂，注入对照液试和样品液中。然后分别将对照液和样品液倒入比色皿中。

2、将样品溶液比色皿放入相应通道，合上遮光板，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测，注意检测时间和对照溶液保持一致。

3、点击反应时间，设置对应的样品反应时间。

4、进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键，点击打印后，数据自动保存。

5、连续测量其他样品，重复2—5步骤。

在农业生产实际中，要不断把握农残分析技术发展前沿，在不断的技术创新和新设备更新换代过程中，积极运用新的研究成果和科学理论，不断提高农残检测水平技术。