食品安全是社会各界广泛关注的焦点话题。生活水平的提高带来的不仅仅是物质上的享受，随之而来的还有各种食物问题。这么多的食品安全事件使食品安全检测技术被各个地区所重视。很多快速检测方法被纳入各个地区的标准方法。食品安全检测仪是用来检测各种不同类型的食品中存在的不安全问题的仪器设备。

食品安全检测仪的检测项目包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等，下面就给大家具体介绍一下食品安全检测仪的检测项目有哪些？

1、食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁  。

2、有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红  。

3、果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺  。

4、重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。

5、食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛。

6、调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘  。

7、食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝） 。

8、水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯。

当前食品行业中存在的一些会直接危害人们健康的物质含量，通过检测数据的证实和追根溯源，保护食品的安全。食品安全检测仪用于检测，防止食品生产中农药和添加剂残留超标，保证食品质量和安全。通过对农贸市场、生产基地、超市等场所进行食品抽查，筛选不合格食品，加强监管，严厉打击危害食品安全的行为，确保市场稳定发展，真正维护人民健康生活。