“我省应率先禁止在饲料中添加抗生素。”省政协常委、南京农业大学食品科技学院院长陆兆新大声疾呼。专家介绍称，酶标仪已经成为食品安全检测中的一项非常重要的医疗器械，通过酶标仪检测，在动物饲料中添加抗生素会影响人体健康。欧盟已于2006年全面禁止在动物饲料中添加抗生素，而国内只是禁止添加某些品种的抗生素，且大部分是在出口产品被检出抗生素残留超标后的消极举动。

    省政协委员、江苏新丽华企业集团有限公司董事长吴建发则直指食品安全监督管理存在的几大问题：第一，食品安全监测手段落后。一些县区的食品安全监管部门缺乏必要的仪器设备，无法适应食品安全卫生监测工作需要。第二，食品安全监管主体之间缺乏协调联动。农业、工商、卫生、质检等多个部门共同行使食品安全监管职能，而由于监管主体多元化，加之缺乏协调机制，造成职权不清，管理效率低下。

    省政协委员、农工党苏州市委副主委卜秋说，我省部分地区食品安全办公室人员编制不足，工作开展难度较大。“政府要切实加强对食品安全的统一领导，强化地方政府负总责的法律要求，将食品安全工作纳入社会管理，纳入发展规划，纳入重要民生工作”。

    “出现安全问题的食品，大多来自非正规企业，而当前药监、质监部门对这些假冒伪劣‘作坊式’企业根本无力查处。”省政协委员、江苏辰海海洋生物科技有限公司董事总经理聂毅说，“我亲眼见过一个‘作坊式’企业，工人们蹲在臭水沟前包装食品。这些企业今天想做，明天就能开张，根本没有成本，危害极大。”

    我省“十二五”规划纲要明确提出“把我省建设成为食品消费最安全、最放心地区”的目标，省政府也已出台《江苏省食品安全工作责任制与责任追究办法》，将食品安全工作纳入对地方政府的考核内容。陆兆新说：“江苏作为发达地区，实现‘两个率先’，应在保证食品安全和保障居民健康上做到‘率先’，让百姓们吃得安心。”