目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。
    农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体。
    农药残留危害
    衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发癌症，甚至影响到下一代。那么农药残留检测选购哪家好？
    普朗医疗器械公司研发的PLS-24食品安全综合检测仪与相应试剂配合可适用于农药残留检测、兽药残留（激素和抗生素）检测以及霉毒素检测。得到客户广泛认可。

                                        （普朗医疗品牌----PLS-24食品安全综合检测仪）
    PLS-24食品安全综合检测仪特点：
    一、采用智能控制，具有设置、数据统计处理、自动保存、自动打印等功能
    二、操作简单，数据直观。仪器采用大屏幕彩色触摸屏操作，中文显示。
    三、仪器使用寿命长，光源采用石英卤钨灯，具有光源灯休眠功能。
    四、信息化程度高，仪器配有RS-232接口，通过RS-232接口可以和PC机通讯，并且可以由PC机控制仪器工作。
    五、人性化设计，仪器界面美观、简洁，操作方便，易学易会。检测结果采用自动或手动打印两种方式，可选择性打印历史检测数据和判定结果。
    六、仪器可预先编制和保存常用检测项目的参数及分析方法，供用户直接调用。
    七、仪器可输入兽药残留等项目的国家标准限量值，作为检验结果判定的参考依据。
    八、仪器具有开机自检功能,开机时如果有故障，会在液晶屏上提示用户。
    九、仪器具有检测定标功能，能保存定标参数和曲线，在做相同的项目检测时可以选择调用已经保存的定标参数和曲线。
    十、仪器具有吸光度、定性、定量、酶抑制率检测方法。
    十一、具有省级以上的计量单位的校准报告。
    十二、具有省级以上的软件产品检验单位的登记测试报告。
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