鱼，是大家都再熟悉不过的食物，不仅可以明目并且还可以改善大脑的记忆力，专家学者通过血凝分析仪对很少吃鱼和经常吃鱼的年轻健康女性心血管进行研究发现少或不吃鱼和长链n-3多不饱和脂肪酸（LCn3FA）与心血管疾病危险升高相关。所以适当吃鱼，哪怕每周1次，都有心脏保护作用。

　　研究人群为来自丹麦国家出生队列的48627名女性受试者，研究者通过食物频率调查问卷和电话采访分析鱼和LCn3FA的摄入情况。在1996-2008年间中位随访8年，受试者发生577例心血管疾病事件。

　　分析表明，低LCn3FA摄入与心血管疾病危险升高有关，根据定期食用鱼的频率分为3种情况后，上述关系更为明显。从不或极少食用鱼的女性较每周吃鱼（每天10 g鱼以上）的女性心血管病危险增加一倍。该研究中女性多食用龙趸、比目鱼、鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼。

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